Escrito por Sheramy Tsai a travƩs de The Epoch Times (el Ʃnfasis es nuestro),
La vitamina B12 es mĆ”s que un nutriente mĆ”s. Es un actor clave en el mantenimiento de nuestra salud y bienestar. Estudios recientes han destacado su papel fundamental en el manejo de la inflamaciĆ³n, una de las causas fundamentales de muchas enfermedades crĆ³nicas.
recientes Hallazgos publicados en el Journal of the Science of Food and Agriculture han descubierto una correlaciĆ³n significativa entre la deficiencia de vitamina B12 y la inflamaciĆ³n crĆ³nica. Esta inflamaciĆ³n puede allanar el camino para afecciones como enfermedades cardĆacas, diabetes e incluso ciertos trastornos cerebrales.
Perspectivas del estudio: deficiencia de B12 e inflamaciĆ³n
Si bien estudios anteriores destacaron el papel de la vitamina B12 en la lucha contra la inflamaciĆ³n, investigadores espaƱoles ahora han proporcionado informaciĆ³n mĆ”s profunda. Se centraron en cĆ³mo la vitamina B12 interactĆŗa con los indicadores de inflamaciĆ³n, especĆficamente proteĆnas como la interleucina-6 (IL-6) y la proteĆna C reactiva (PCR), las cuales aumentan durante las respuestas inflamatorias.
Utilizando datos del ensayo PREDIMED, los investigadores se centraron en 136 participantes con riesgos cardiovasculares notables. El estudio descubriĆ³ un patrĆ³n claro: a medida que aumentaban los niveles de vitamina B12, los marcadores de inflamaciĆ³n como la IL-6 y la PCR disminuĆan.
"Generalmente, los niveles mĆ”s altos de vitamina B12 se correlacionan con una menor inflamaciĆ³n", dijo Marta Kovatcheva, investigadora del Instituto de InvestigaciĆ³n BiomĆ©dica de Barcelona y coprimera autora del estudio.
Una investigaciĆ³n paralela en ratones mĆ”s viejos validĆ³ los hallazgos en humanos. Sin embargo, a diferencia de los humanos, los ratones no experimentan una disminuciĆ³n de B12 relacionada con la edad, lo que sugiere Ć”reas potenciales para futuras investigaciones.
Consecuencias de la deficiencia de B12
La vitamina B12, o cobalamina, es esencial para formar glĆ³bulos rojos que transportan oxĆgeno y nutrientes. Incluso con un modesto requerimiento diario de 2,4 microgramos, a muchas personas todavĆa les resulta difĆcil obtener suficiente cantidad de esta vitamina, especialmente teniendo en cuenta que el cuerpo absorbe aproximadamente la mitad de la B12 de fuentes dietĆ©ticas. Hasta el 90 por ciento de los vegetarianos y veganos tienen deficiencia debido a que las fuentes principales de B12 son productos animales. Alrededor del 20 por ciento de los consumidores de carne tambiĆ©n podrĆan tener niveles insuficientes.
" Los mĆ©dicos a menudo pasan por alto la deficiencia de B12 . Si bien los anĆ”lisis de sangre pueden mostrar resultados 'normales', no siempre reflejan la B12 activa y utilizable en el cuerpo", dijo a The Associated Press el Dr. J. David Spence, profesor emĆ©rito de la Western University, Ontario. La Gran Ćpoca. "Este descuido significa que muchos podrĆan tener deficiencias sin siquiera darse cuenta".
Las consecuencias de la deficiencia de B12 son graves y van desde anemia hasta problemas neurolĆ³gicos. Los estudios han demostrado una conexiĆ³n entre los niveles bajos de B12 y la demencia y la depresiĆ³n . Otras complicaciones de los niveles bajos de B12 pueden incluir infertilidad, enfermedades cardĆacas, cĆ”ncer de estĆ³mago y un mayor riesgo de sufrir un derrame cerebral.
La mayorĆa de las personas no son conscientes de que tienen deficiencia de vitamina B12, una afecciĆ³n que puede desarrollarse de forma gradual o repentina. La deficiencia de B12 puede manifestarse con sĆntomas como entumecimiento u hormigueo en las extremidades, problemas de equilibrio, anemia, desafĆos cognitivos que incluyen pĆ©rdida de memoria, dolores de cabeza, palpitaciones del corazĆ³n y sensaciĆ³n general de debilidad o fatiga. Debido a sus diversos sĆntomas, puede confundirse fĆ”cilmente con otros problemas de salud.
Efectos de la vitamina B12 sobre la inflamaciĆ³n
Los autores del estudio identificaron algunas razones potenciales para la conexiĆ³n observada entre la inflamaciĆ³n y la disminuciĆ³n de los niveles de B12.
Una deficiencia de B12 conduce a niveles elevados de homocisteĆna. Sin la cantidad adecuada de B12, nuestro cuerpo lucha por convertir la homocisteĆna en la Ćŗtil molĆ©cula metionina. El exceso de homocisteĆna puede inducir inflamaciĆ³n, daƱar los vasos sanguĆneos y contribuir a numerosos problemas de salud.
El Dr. Spence coincide en que existe un vĆnculo entre la inflamaciĆ³n y la homocisteĆna. Su extensa investigaciĆ³n subraya cĆ³mo la falta de B12 puede amplificar estos niveles, aumentando el riesgo de sufrir un derrame cerebral. Las vitaminas B son esenciales para mitigar la homocisteĆna y sus amenazas asociadas.
Las cĆ©lulas con deficiencia de B12 aumentan la producciĆ³n de molĆ©culas inflamatorias como la IL-6. Los estudios muestran que cuando los adultos mayores toman suplementos de B12 y folato, estos marcadores inflamatorios disminuyen, lo que subraya el papel protector de la B12.
Los investigadores tambiĆ©n creen que la B12 podrĆa ayudar a controlar la inflamaciĆ³n al reducir la creaciĆ³n de citoquinas, pequeƱas proteĆnas que pueden promover la inflamaciĆ³n. Estas proteĆnas suelen ser producidas por un tipo de glĆ³bulo blanco llamado linfocitos T o cĆ©lulas T, que desempeƱan un papel en la inmunidad.
La inflamaciĆ³n actĆŗa como un sistema de alarma para nuestro cuerpo, indicando que algo podrĆa estar mal. Si bien la inflamaciĆ³n a corto plazo es beneficiosa, la inflamaciĆ³n prolongada es problemĆ”tica. El estudio seƱalĆ³ que un nivel elevado de B12 corresponde a niveles reducidos de PCR, lo que subraya el papel preventivo de la vitamina.
Los autores reconocen las limitaciones del estudio, en particular el tamaƱo restringido de la muestra y la mediciĆ³n Ćŗnica de B12 y marcadores de inflamaciĆ³n, que podrĆan influir en la profundidad del estudio.
¿Debo complementar con B12?
La deficiencia de B12 es a menudo una dolencia silenciosa que aumenta con la edad. Para aquellos que estĆ©n considerando tomar suplementos de B12, es prudente comentarlo con un profesional de la salud. Un anĆ”lisis de sangre que examina la vitamina B12 y su contraparte, la homocisteĆna total en plasma, puede ayudar a determinar la salud de la vitamina B12.
Nuestros cuerpos no producen B12 de forma natural, sino que dependen de fuentes dietĆ©ticas. Los alimentos siguen siendo el canal principal, con las vĆsceras, las aves y los mariscos a la vanguardia. Como opciĆ³n poco convencional, las algas marinas ofrecen una sorprendente abundancia de vitamina B12.
Cuando se recurre a suplementos, la cianocobalamina a menudo surge como la opciĆ³n preferida, dada su asequibilidad. Sin embargo, esta variante sintĆ©tica tiene un inconveniente: libera diminutos rastros de cianuro al ser metabolizada y puede plantear riesgos para quienes tienen problemas de salud especĆficos.
Una apuesta mĆ”s segura es la metilcobalamina, una variante natural de B12 que se encuentra en nuestro intestino. Para quienes se inclinan por el bienestar natural, un suplemento de complejo B que destaque la metilcobalamina o su equivalente, la adenosilcobalamina, es una opciĆ³n viable.
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